Bouchées énergétiques au thé vert

Bouchées énergétiques au thé vert Matcha

« Pour garder votre énergie à la hauteur. »

Ingrédients

» 250 gr de noix de coco moulue

» 4 c. de poudre d’amande

» 2 c.c. de sirop d’érable (selon votre goût)

» 1 c. d’huile de noix de coco

» 1 c. de poudre matcha

Préparation

1 Versez tous les ingrédients dans votre SliceSy et mélangez.

2 Faites rouler le mélange en boulettes de la taille de bouchées.

3 Décorez avec des flocons de noix de coco et bon appétit !

Bon appétit!

‘Nice cream’ au chocolat

‘Nice cream’ au chocolat

« Les glaces délicieuses, sans sucre et sans lactose n’ont jamais été aussi savoureuses et saines!« 

Ingrédients

» 3 bananes bien mûres

» 40 gr de cacao en poudre

» 3 à 4 c. de pâte de cacahuètes

» Une pincée de sel

» Chocolat en petits morceaux (garniture)

Préparation

1 Coupez les bananes en rondelles et placez-les au moins 4 heures au surgélateur.

2 Versez les bananes, la poudre de cacao et la pâte de cacahuètes dans la cruche bamix. Mixez au moyen du couteau étoile jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

3 Servez tout de suite et garnissez avec les petits morceaux de chocolat ou versez dans un plat que vous mettez encore environ une heure au surgélateur.

Bon appétit!

Tips

» Le mélange est trop épais pour le mixer correctement à cause du beurre de cacahuètes ? Ajoutez une goutte de lait.

» L’idéal est de consommer la glace fraîche, mais vous pouvez la conserver jusqu’à une semaine et demie au surgélateur.

Sauce barbecue

Sauce barbecue

« Pas de barbecue sans une vraie sauce barbecue! »

Ingrédient

» 300 gr de tomates

» 8 gousses d’ail

» 5 c. de sirop de sucre candi

» 2 c. de miel

» 2 c. d’huile d’olive

» 2 c. de vinaigre de cidre de pomme

» 1 c.c. de flocons de piments

» 1 c.c. de poudre de paprika fumé

» 1 c.c. de poivre

» 1 c.c. de sel

Préparation

1 Coupez les tomates et les gousses d’ail en petits morceaux à l’aide du bamix SliceSy.

2 Ajoutez les autres ingrédients dans le SliceSy et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

3 Servez avec la viande du barbecue, utilisez-la comme marinade ou comme sauce pour les ailes de poulet.

Bon appétit!

Cheesecake au citron et thym

Cheesecake au citron et thym

« L’énergie dont vous aviez besoin! »

Ingrédients

» 80 gr de beurre

» 250 gr de speculoos

» 100 ml de crème fraîche

» 150 gr de sucre

» 2 sachets de sucre vanillé

» 700 gr de fromage blanc

» 5 feuilles de gélatine

» Le jus de 2 citrons

» 5 branches de thym

Préparation

1 Ecrasez les biscuits avec votre moulin processeur.

2 Faites fondre le beurre et mélangez les biscuits avec le beurre.

3 Partagez le mélange sur le fond d’un moule à charnière et tassez bien le mélange.

4 Battez la crème avec le sucre et le sucre vanillé à l’aide du disque fouet bamix.

5 Mélangez la crème au fromage blanc. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

6 Chauffez le jus de citron avec le thym. Faites bouillir pendant 3 minutes. Sortez les branches de thym du mélange. Pressez bien les feuilles de gélatine avant de les ajouter au jus de citron chaud.

7 Mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes. Laissez refroidir. Ajoutez au mélange de fromage blanc et mélangez bien.

8 Versez le mélange dans le moule à charnière. Faites monter pendant au moins 4 heures au réfrigérateur.

Bon appétit!

Smoothie ananas-noix de coco-mangue

Smoothie ananas-noix de coco-mangue

« Un smoothie frais et estival. »

Ingrédients

» 125 gr de yaourt à la vanille (environ le contenu d’un petit pot)

» 125 ml de glace au thé

» 250 gr de mangue, coupée en petits morceaux

» 250 gr d’ananas, coupé en petits morceaux

» 1 càs de miel

» 100 gr de noix de coco moulue

Préparation

1 Versez tous les ingrédients dans un gobelet et mélangez avec le couteau étoile.

2 Servez et savourez !

Santé!

Pain au fromage et pesto

Pain au fromage et pesto

« L’odeur de l’amour cuit réchauffe la maison dès que ce pain au pesto est au four! »

Ingrédients

Pour le pesto:

» 75 gr de de feuilles de basilic frais

» 125 gr parmesan

» 100 gr de pignons de pin

» 2 gousses d’ail

» 1 c. (15 ml) de jus de citron

» 4 c. (60 ml) d’huile d’olive

Pour le pain à l’ail et au pesto:

» 1 c. d’huile d’olive

» 1 pain

» 250 gr d’emmenthal moulu ou de mozzarella râpée

» 75 gr de parmesan

Préparation

1 Préchauffez le four à 200°C.

2 Versez les ingrédients pour le pesto dans le SliceSy ou dans la cruche bamix et mixez bien jusqu’à obtenir un mélange contenant encore quelques petits morceaux de pignons de pin.

3 Coupez le pain en tranches épaisses d’environ un centimètre et demi en veillant à ne pas le couper jusqu’au fond : laissez environ un centimètre d’espace au bas du pain.

4 Mélangez de 2 à 4 cuillères à soupe de pesto avec le beurre ramolli et étalez-le de manière égale entre toutes les tranches de pain.

5 Déposez ensuite l’emmenthal ou la mozzarella râpée sur les tranches. Moulez finement le parmesan à l’aide du moulin processeur.

6 Garnissez une plaque de cuisson de papier et déposez-y le pain. Étalez le reste du pesto par-dessus le pain et laissez cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pain prenne une belle couleur dorée.

7 Retirez le pain du four et saupoudrez de parmesan moulu et de quelques pignons de pin.

Bon appétit!

Suggestion de dégustation

» Un pain blanc brut ou artisanal convient mieux pour cette recette. Évitez le pain industriel qui contient une grande quantité d’air et qui a peu de consistance.

» Vous souhaitez griller légèrement le parmesan et les pignons de pin ? Éteignez le four et laissez-y encore le pain pendant 5 à 10 minutes.

Quatre quarts cake

Quatre quarts cake

« Un morceau de gâteau surprenant. »

Ingrédients

Pour le glaçage:

» 200 gr de sucre en poudre

» 3 à 4 c. d’orange sanguine fraîchement pressée

Pour le cake:

» 175 gr de beurre mou, et un peu plus pour graisser le moule

» 175 gr de sucre brun

» 4 gros œufs

» Zeste d’1 citron

» Quelques gouttes d’extrait de vanille

» 200 gr de farine fermentante

» 50 gr d’amandes moulues

Préparation

1 Chauffez le four à 175°C.

2 Beurrez le moule et couvrez avec du papier-cuisson.

3 Mélangez le beurre et le sucre avec le disque fouet de bamix, jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux, puis ajoutez les œufs un par un.

4 Ajoutez le zeste de citron et l’extrait de vanille. Mélangez la farine et les amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.

5 La pâte doit suffisamment se détacher et couler d’une cuillère en bois ; si elle est trop épaisse, mélangez-y un peu de lait.

6 Versez la pâte dans le moule et égalisez. Faites cuire pendant 55 minutes – 1 heure jusqu’à ce qu’un bâtonnet en ressorte propre.

7 Retirez le cake du four et laissez-le refroidir pendant 15 minutes, retirez alors le cake du moule et le papier-cuisson. Mettez le cake sur une grille pour qu’il puisse bien refroidir avant de le couper. Vous pouvez conserver le cake pendant 3 jours dans un emballage hermétique.

Bon appétit!

Gommage au café

Gommage au café

« Secret de beauté. »

Ingrédients

» 1 c. de grains de café

» 2 c. d’huile d’olive

» 1 c.c de miel

Préparation

1 Moulez grossièrement le café dans le moulin à processeur.

2 Mélangez la poudre ainsi obtenue avec le miel et l’huile d’olive, massez le visage avec cet exfoliant et rincez.

Beaucoup de plaisir de beauté!

Masque de fraises

Masque de fraises

« Secret de beauté. »

Ingrédients

» 3 fraises fraîches

» 3 c. de yaourt grec

» Miel (quelques gouttes)

» Jus de citron (quelques gouttes)

Préparation

1 Versez tous les ingrédients dans le gobelet mélangeur et mixez jusqu’à obtention d’une masse lisse avec le couteau étoile.

2 Apposez sur le visage et laissez agir 10 minutes.

3 Rincer ensuite à l’eau tiède.

Beaucoup de plaisir de beauté!

Smoothie Kiwi-épinards au chia

Smoothie Kiwi-épinards au chia

« Absolument aucun smoothie ennuyeux.« 

Ingrédients

Pour le pudding aux graines de chia:

» 200 gr de yaourt

» 1 c. de graines de chia

» 1 c. de miel

Pour le smoothie:

» ¼ avocat mûr et dénoyauté

» 1 kiwi mûr

» 1 banane congelée

» Une poignée d’épinards frais équeutés

» 125 gr yaourt

Pour la garniture:

» 1 kiwi mûr

» Beurre d’arachides

» Myrtilles fraîches

» 1 c. de granola

Préparation

1 Mélangez dans un bol le yaourt, les graines de chia et le miel. Laissez reposer.

2 Coupez l’un des kiwis en fines tranches avec le SliceSy. Réservez quatre à six tranches.

3 Passez l’avocat et le reste du kiwi dans le SliceSy et mixez jusqu’à obtention d’une masse onctueuse.

4 Répartissez la moitié du pudding de chia dans deux verres. Disposez quelques tranches de kiwi sur le bord de chaque verre (voir photo) et remplissez le verre jusqu’à la moitié avec le smoothie vert.

5 Répartissez le reste du pudding de chia dans les deux verres et ajoutez une cuiller de beurre d’arachides.

6 Garnissez avec les myrtilles fraîches et le granola.

Santé!