1 Mettez les canneberges avec tous les ingrédients dans une casserole à fond épais. Chauffez à feu moyen et portez à ébullition.

2 Remuez de temps en temps et vérifiez si les canneberges ont presque toutes éclaté.Si nécessaire, ajoutez un peu de sucre ou de jus d’orange. Si la sauce devient trop épaisse mais que vous aimez son goût, ajoutez un peu d’eau et baissez le feu.

3 Retirez l’écorce d’orange et le bâton de cannelle de la sauce aux canneberges etmixez pendant quelques secondes avec un bamix à la position la plus basse.

Bon appétit!